科视 Christie ® 很高兴地宣布，其投影解决方案正在照亮 Palmaz Vineyards发酵室的天花板。六台 M 4K25 RGB 纯激光投影仪显示 24 个发酵罐中每个发酵罐的实时数据。

Palmaz 葡萄园占地 600 英亩，拥有一座 18 层的酿酒设施，建于纳帕的乔治山，并在地下挖掘了超过五个城市街区的隧道。

(资料图)

酿酒厂的核心是发酵圆顶，在旋转木马上设有 24 个发酵罐。来自葡萄园的葡萄被运到这里，经过 60 天的精致而密集的发酵过程，酿成葡萄酒。

“这是一个复杂的过程——发酵是放热的，会产生热量，因此温度需要不断调整。这是一个复杂的方程。但这是任何一年级酿酒学研究生都可以做到的事情。那么为什么像我们一样与最优秀的酿酒师合作呢?因为其他事情你无法用数字来表示，”帕尔马兹葡萄园首席运营官克里斯蒂安·帕尔马兹 (Christian Palmaz) 说道。

Palmaz 希望在开发屡获殊荣的葡萄酒所需的创造力与发酵过程所需的数据之间取得平衡。他们创建了一个名为发酵智能逻辑控制系统(FILCS)的软件系统，该系统每秒从每个罐内进行数百万次计算。

Palmaz Vineyards 没有将大量数据限制在平板电脑或台式机上的应用程序中，而是决定通过发酵室天花板上的投影向其酿酒师团队提供这些信息，以实现协作过程。

“我们想要一些对他们(酿酒师)有用的东西，并且我们希望让它免提。我们不希望他们出现在屏幕上;这是孤立的。我们的想法是将所有这些信息放在圆顶的表面上。从那时起，我开始研究投影技术。”帕尔马兹说道。

“我碰巧是一名飞行员，在年度训练期间，我在飞行模拟器中，想知道他们是如何获得这种完美的弯曲和混合图像的。我走到模拟器前面，你瞧，我看到了六七台科视投影机，”帕尔马兹说道。“第二天我给克里斯蒂打了电话，我们就开始工作了。”

Palmaz 最初安装的是科视 M 系列投影机。“我们需要极高的清晰度、亮度和耐用性。我们使用最初的 M 系列十多年，然后升级到 M 4K25 RGB 以获得更高的亮度。它们非常明亮。” 投影仪亮度的增加还使葡萄园能够以更多的照明运行房间，确保更安全的工作环境。

每个储罐上的 RFID 传感器可以识别储罐前面的酿酒师，并在圆顶天花板上显示定制数据。

“颜色真的很重要，”帕尔马兹说。“由于我们的热成像显示器，颜色对我们来说意义重大。看到动态颜色效果——随着抽水发生时温度的变化——就像洗澡水的深浅不同。您所说的是水箱内温度变化 5 至 6 度。但[投影仪显示的]颜色范围有助于可视化温度的细微变化。”

“我们在较新的投影机上注意到了这一点，它们具有如此宽的色域和更好的色彩准确性。这意味着我们可以更好地了解温度及其在水箱内的分布情况，”帕尔马兹说。

“过去十年，科视Christie 在 RGB 纯激光照明系统的开发上投入了大量资金，其色彩是典型激光磷光体投影机的两倍以上，”科视Christie 产品管理总监 Joel St-Denis 说道。“在 2016 年进行的第三方研究中，我们发现 78% 的受访者表示‘色彩保真度’是购买投影仪时最重要的因素之一。”